華東師范大學美術學院擁有3個本科專業(yè):美術學、繪畫、雕塑。擁有3個碩士學位授予點,包括1個學術型碩士:美術學(美術教育、美術史論、美術考古),2個專業(yè)型碩士:美術(西方藝術、現(xiàn)當代藝術、雕塑與公共藝術、中國畫、書法篆刻、藝術品鑒定與藝術市場)和學科教學(美術)(非全日制教育碩士)。擁有1個美術學一級學科博士點,現(xiàn)開設佛教藝術與美術考古、美術史、美術理論與批評、美術創(chuàng)作理論與實踐、美術教育多個方向。擁有1個美術學一級學科博士后流動站。
美術學院定位:“緊密圍繞一流美術學學科建設的目標,以當代美術教育為核心,以藝術創(chuàng)作與理論研究為兩翼,力爭建成國際知名的特色美術學院”。學科建設,堅持創(chuàng)作與理論研究并舉,兼顧傳統(tǒng)與當代,側重美術教育的理論研究與實證研究,在美術史與美術考古、美術創(chuàng)作理論與實踐、美術教育與美育等領域形成了鮮明特色與優(yōu)勢。