云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣在職碩士研究生專業(yè)是食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院下設(shè)的研究生專業(yè)，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院下設(shè)肉與肉制品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、園藝產(chǎn)品加工、食品分析、食品生物技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)等校一類課程建設(shè)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士培養(yǎng)方案如下：

　　一、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)在職研究生培養(yǎng)目標(biāo)和要求

　　1、培養(yǎng)目標(biāo)

　　食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工業(yè)、食品質(zhì)量安全監(jiān)督方面任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為相關(guān)企事業(yè)單位和管理部門(mén)培養(yǎng)從事生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、質(zhì)量安全控制、分析檢驗(yàn)等技術(shù)與管理方面的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。

　　2、培養(yǎng)條件

　　(1)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)較好地掌握馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想;擁護(hù)黨的基本路線和方針、政策;樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

　　(2)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)掌握本領(lǐng)域的基本理論、系統(tǒng)、專業(yè)知識(shí)，以及相關(guān)的管理、人文和社會(huì)科學(xué)知識(shí);具有創(chuàng)新意識(shí)和獨(dú)立從事本領(lǐng)域的研究、開(kāi)發(fā)、管理等工作的能力。

　　(3)基本掌握一門(mén)外國(guó)語(yǔ)，能夠閱讀本領(lǐng)域的外文資料。

　　二、培養(yǎng)方式及學(xué)習(xí)年限

　　1.攻讀農(nóng)業(yè)推廣(食品加工與安全領(lǐng)域)碩士專業(yè)學(xué)位的研究生，采取進(jìn)校不離崗的方式學(xué)習(xí)。在校學(xué)習(xí)時(shí)間累計(jì)不少于6個(gè)月。課程學(xué)習(xí)實(shí)行學(xué)分制，采取多學(xué)科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。

　　2.學(xué)位論文實(shí)行雙導(dǎo)師制，由具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱的校內(nèi)外導(dǎo)師聯(lián)合指導(dǎo)。

　　3.攻讀農(nóng)業(yè)推廣(食品加工與安全領(lǐng)域)碩士專業(yè)學(xué)位的學(xué)習(xí)年限一般為三年，最長(zhǎng)不超過(guò)五年。

　　三、課程學(xué)習(xí)

　　根據(jù)食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士的培養(yǎng)目標(biāo)和要求，本領(lǐng)域課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)寬廣性、綜合性、實(shí)用性和前沿性，總學(xué)分應(yīng)不少于30學(xué)分。：

　　1.公共課

　　(1)政治理課

　　(2)外國(guó)語(yǔ)

　　(3)技術(shù)推廣理論與方法

　　(4)農(nóng)業(yè)科技與“三農(nóng)”政策

　　(5)農(nóng)業(yè)傳播技術(shù)與應(yīng)用

　　2.領(lǐng)域主干課(不少于10學(xué)分)

　　(1)食品加工技術(shù)導(dǎo)論

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)原理與技術(shù)

　　(3)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與物流學(xué)

　　(4)食品質(zhì)量安全與管理

　　(5)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易與食品營(yíng)銷學(xué)

　　(6)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

　　(7)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)與保護(hù)

　　3.選修課

　　(1)科技論文寫(xiě)作

　　(2)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略

　　(3)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展

　　(4)食品生物技術(shù)專題

　　(5)人力資源管理

　　(6)農(nóng)業(yè)投資管理

　　(7)食品加工新技術(shù)研究進(jìn)展

　　(8)食品質(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)進(jìn)展

　　(9)食品加工與安全領(lǐng)域?qū)ｎ}討論

　　或其他符合本領(lǐng)域的課程

　　四、必修環(huán)節(jié)

　　必修環(huán)節(jié)應(yīng)包括開(kāi)題報(bào)告、中期考核、論文中期檢查等。

　　五、學(xué)位論文工作

　　1、論文選題原則

　　論文選題能密切結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工業(yè)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)和監(jiān)督方面的實(shí)際，以解決生產(chǎn)中存在的具體問(wèn)題，促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化，提高食品安全管理技術(shù)水平為目的。

　　2、論文形式

　　可以是研究論文、項(xiàng)目(產(chǎn)品)設(shè)計(jì)、調(diào)研報(bào)告等。

　　3、評(píng)審與答辯

　　攻讀食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位在職研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié)，成績(jī)合格，方可申請(qǐng)參加學(xué)位論文答辯。

　　學(xué)位論文的評(píng)審應(yīng)著重考察作者綜合運(yùn)用科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決農(nóng)業(yè)推廣、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實(shí)際問(wèn)題的能力，論文應(yīng)有一定的水平、先進(jìn)性和工作量。

　　學(xué)位論文應(yīng)至少有2名具有副高及以上職稱的相關(guān)專家評(píng)閱，其中須有來(lái)自非本單位的專家。答辯委員會(huì)應(yīng)由3~5位專家組成。導(dǎo)師可參加答辯會(huì)議，但不得擔(dān)任答辯委員會(huì)成員。