為了促進我國未來食品科技創(chuàng)新發(fā)展，踐行大食物觀的理念，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)的提升和低碳環(huán)保技術的應用，為寧夏乃至全國的食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供智力支持和實踐指導，5月9日至11日，由北方民族大學主辦，我校生物科學與工程學院聯(lián)合寧夏科普作家協(xié)會、寧夏食品安全協(xié)會、寧夏回族自治區(qū)特色食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新團隊、寧夏特殊生境微生物資源開發(fā)與利用重點實驗室承辦的，“未來食品資源挖掘與營養(yǎng)學術研討會”在寧夏銀川成功舉辦。校黨委副書記、副校長黃永東，寧夏科學技術協(xié)會二級巡視員趙文象出席開幕式并致辭。開幕式由我校生物科學與工程學院院長魏兆軍教授主持。

　　黃永東在致辭中表示，“民以食為天�！笔称焚Y源的可持續(xù)利用與營養(yǎng)健康，不僅關乎個體生命質(zhì)量，更是國家戰(zhàn)略的重要組成部分。未來食品融合了合成生物學、人工智能、增材制造、食品科學等眾多顛覆性前沿技術，是食品科學與工程領域重要的挑戰(zhàn)，也是本次研討會的聚焦點。通過此次研討，搭建科研單位與企業(yè)產(chǎn)學研結(jié)合的平臺，共同促進我國未來食品科技創(chuàng)新發(fā)展快速踏入新里程，是落實黨的二十屆三中全會精神，進一步全面深化改革、推進中國式現(xiàn)代化步伐的具體舉措。希望與會專家進一步與我校在相關研究領域開展廣泛深入的交流和合作。趙文象介紹了寧夏食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和技術需求，邀請來自全國的食品專家圍繞寧夏食品資源挖掘、產(chǎn)業(yè)難題開展協(xié)同攻關，把更多的成果在寧夏轉(zhuǎn)化。

　　本次研討會以未來食品資源挖掘與營養(yǎng)為主題，圍繞大食物觀、食品生物制造、精準營養(yǎng)、高新技術、智能加工裝備、食品安全大數(shù)據(jù)、智能化和綠色食品包裝等未來食品科技創(chuàng)新議題開展了深入的交流，共舉行大會報告27場。會議還舉辦了研究生論壇，博士和碩士在職研究生進行了17場報告。

　　學校生物科學與工程學院魏兆軍教授、麻潤暉博士分別作了題為“昆蟲基食品的開發(fā)、加工與利用”“糖基化牛血清白蛋白-山柰酚納米復合物的結(jié)構(gòu)表征及其穩(wěn)定性”的大會報告；生物科學與工程學院碩士研究生王遠哲、劉春波、沈延飛分別作了題為“代謝組學揭示碳量子點對枸杞的保鮮作用”“葡萄皮渣多酚提取工藝優(yōu)化及抗氧化乳液的協(xié)同復配研究”“姜黃素介導光動力處理通過調(diào)節(jié)枸杞鮮果抗氧化改善貯藏期品質(zhì)”的學術報告，學院30余名教師參加了研討會，與參會的學術大咖展開交流互動。我校15名志愿者參與研討會的服務保障工作，向?qū)＜覍W者展示了北方民族大學青年學子的良好精神風貌。

　　來自全國農(nóng)業(yè)領域80所高校、研究院所和企業(yè)的170名專家參加了會議，其中“食品科學與工程”國務院學科評議組成員2名，“食品與營養(yǎng)”專業(yè)學位研究生教育指導委員會成員2名，國家級人才獲得者12名，教授35名。匯聚了我國食品與營養(yǎng)領域的專家學者共同探討未來食品資源挖掘、營養(yǎng)及其利用等方面的最新成果，搭建了寧夏與全國學者學術交流的平臺，為黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設提供了更多最新的解決方案。會議期間，還舉辦了“食品科學與工程”“食品與營養(yǎng)”“生物與醫(yī)藥”碩士研究生培養(yǎng)方案專家論證會、“寧夏回族自治區(qū)特色食品營養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新團隊”建設方案論證會，有效地提升了我校食品與營養(yǎng)相關學科的人才培養(yǎng)、科學研究、成果轉(zhuǎn)化等工作水平。