為了促進(jìn)我國(guó)未來食品科技創(chuàng)新發(fā)展，踐行大食物觀的理念，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的提升和低碳環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用，為寧夏乃至全國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供智力支持和實(shí)踐指導(dǎo)，5月9日至11日，由北方民族大學(xué)主辦，我校生物科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合寧夏科普作家協(xié)會(huì)、寧夏食品安全協(xié)會(huì)、寧夏回族自治區(qū)特色食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、寧夏特殊生境微生物資源開發(fā)與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦的，“未來食品資源挖掘與營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)”在寧夏銀川成功舉辦。校黨委副書記、副校長(zhǎng)黃永東，寧夏科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)二級(jí)巡視員趙文象出席開幕式并致辭。開幕式由我校生物科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)魏兆軍教授主持。

　　黃永東在致辭中表示，“民以食為天�！笔称焚Y源的可持續(xù)利用與營(yíng)養(yǎng)健康，不僅關(guān)乎個(gè)體生命質(zhì)量，更是國(guó)家戰(zhàn)略的重要組成部分。未來食品融合了合成生物學(xué)、人工智能、增材制造、食品科學(xué)等眾多顛覆性前沿技術(shù)，是食品科學(xué)與工程領(lǐng)域重要的挑戰(zhàn)，也是本次研討會(huì)的聚焦點(diǎn)。通過此次研討，搭建科研單位與企業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的平臺(tái)，共同促進(jìn)我國(guó)未來食品科技創(chuàng)新發(fā)展快速踏入新里程，是落實(shí)黨的二十屆三中全會(huì)精神，進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化步伐的具體舉措。希望與會(huì)專家進(jìn)一步與我校在相關(guān)研究領(lǐng)域開展廣泛深入的交流和合作。趙文象介紹了寧夏食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和技術(shù)需求，邀請(qǐng)來自全國(guó)的食品專家圍繞寧夏食品資源挖掘、產(chǎn)業(yè)難題開展協(xié)同攻關(guān)，把更多的成果在寧夏轉(zhuǎn)化。

　　本次研討會(huì)以未來食品資源挖掘與營(yíng)養(yǎng)為主題，圍繞大食物觀、食品生物制造、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、高新技術(shù)、智能加工裝備、食品安全大數(shù)據(jù)、智能化和綠色食品包裝等未來食品科技創(chuàng)新議題開展了深入的交流，共舉行大會(huì)報(bào)告27場(chǎng)。會(huì)議還舉辦了研究生論壇，博士和碩士在職研究生進(jìn)行了17場(chǎng)報(bào)告。

　　學(xué)校生物科學(xué)與工程學(xué)院魏兆軍教授、麻潤(rùn)暉博士分別作了題為“昆蟲基食品的開發(fā)、加工與利用”“糖基化牛血清白蛋白-山柰酚納米復(fù)合物的結(jié)構(gòu)表征及其穩(wěn)定性”的大會(huì)報(bào)告；生物科學(xué)與工程學(xué)院碩士研究生王遠(yuǎn)哲、劉春波、沈延飛分別作了題為“代謝組學(xué)揭示碳量子點(diǎn)對(duì)枸杞的保鮮作用”“葡萄皮渣多酚提取工藝優(yōu)化及抗氧化乳液的協(xié)同復(fù)配研究”“姜黃素介導(dǎo)光動(dòng)力處理通過調(diào)節(jié)枸杞鮮果抗氧化改善貯藏期品質(zhì)”的學(xué)術(shù)報(bào)告，學(xué)院30余名教師參加了研討會(huì)，與參會(huì)的學(xué)術(shù)大咖展開交流互動(dòng)。我校15名志愿者參與研討會(huì)的服務(wù)保障工作，向?qū)＜覍W(xué)者展示了北方民族大學(xué)青年學(xué)子的良好精神風(fēng)貌。

　　來自全國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域80所高校、研究院所和企業(yè)的170名專家參加了會(huì)議，其中“食品科學(xué)與工程”國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員2名，“食品與營(yíng)養(yǎng)”專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會(huì)成員2名，國(guó)家級(jí)人才獲得者12名，教授35名。匯聚了我國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專家學(xué)者共同探討未來食品資源挖掘、營(yíng)養(yǎng)及其利用等方面的最新成果，搭建了寧夏與全國(guó)學(xué)者學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，為黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)提供了更多最新的解決方案。會(huì)議期間，還舉辦了“食品科學(xué)與工程”“食品與營(yíng)養(yǎng)”“生物與醫(yī)藥”碩士研究生培養(yǎng)方案專家論證會(huì)、“寧夏回族自治區(qū)特色食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”建設(shè)方案論證會(huì)，有效地提升了我校食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)學(xué)科的人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、成果轉(zhuǎn)化等工作水平。