云南農業(yè)大學食品加工與安全領域農業(yè)推廣在職碩士研究生專業(yè)是食品科學技術學院下設的研究生專業(yè)，食品科學技術學院下設肉與肉制品工藝學、食品微生物學、園藝產品加工、食品分析、食品生物技術、食品營養(yǎng)學等校一類課程建設，云南農業(yè)大學食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士培養(yǎng)方案如下：

　　一、云南農業(yè)大學在職研究生培養(yǎng)目標和要求

　　1、培養(yǎng)目標

　　食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士是與農業(yè)生產、食品加工業(yè)、食品質量安全監(jiān)督方面任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學位。以發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)和食品產業(yè)為宗旨，為相關企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)從事生產、開發(fā)、質量安全控制、分析檢驗等技術與管理方面的應用型、復合型高層次人才。

　　2、培養(yǎng)條件

　　(1)食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士專業(yè)學位獲得者應較好地掌握馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想;擁護黨的基本路線和方針、政策;樹立科學發(fā)展觀，為我國經濟和社會發(fā)展服務。

　　(2)食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士專業(yè)學位獲得者應掌握本領域的基本理論、系統(tǒng)、專業(yè)知識，以及相關的管理、人文和社會科學知識;具有創(chuàng)新意識和獨立從事本領域的研究、開發(fā)、管理等工作的能力。

　　(3)基本掌握一門外國語，能夠閱讀本領域的外文資料。

　　二、培養(yǎng)方式及學習年限

　　1.攻讀農業(yè)推廣(食品加工與安全領域)碩士專業(yè)學位的研究生，采取進校不離崗的方式學習。在校學習時間累計不少于6個月。課程學習實行學分制，采取多學科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。

　　2.學位論文實行雙導師制，由具有實踐經驗和高級專業(yè)技術職稱的校內外導師聯(lián)合指導。

　　3.攻讀農業(yè)推廣(食品加工與安全領域)碩士專業(yè)學位的學習年限一般為三年，最長不超過五年。

　　三、課程學習

　　根據(jù)食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士的培養(yǎng)目標和要求，本領域課程設置和教學內容應體現(xiàn)寬廣性、綜合性、實用性和前沿性，總學分應不少于30學分。：

　　1.公共課

　　(1)政治理課

　　(2)外國語

　　(3)技術推廣理論與方法

　　(4)農業(yè)科技與“三農”政策

　　(5)農業(yè)傳播技術與應用

　　2.領域主干課(不少于10學分)

　　(1)食品加工技術導論

　　(2)農產品的綠色生產原理與技術

　　(3)農產品貯藏與物流學

　　(4)食品質量安全與管理

　　(5)農產品國際貿易與食品營銷學

　　(6)食品標準與法規(guī)

　　(7)現(xiàn)代農業(yè)知識產權與保護

　　3.選修課

　　(1)科技論文寫作

　　(2)農業(yè)產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略

　　(3)農業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展

　　(4)食品生物技術專題

　　(5)人力資源管理

　　(6)農業(yè)投資管理

　　(7)食品加工新技術研究進展

　　(8)食品質量安全檢測新技術進展

　　(9)食品加工與安全領域專題討論

　　或其他符合本領域的課程

　　四、必修環(huán)節(jié)

　　必修環(huán)節(jié)應包括開題報告、中期考核、論文中期檢查等。

　　五、學位論文工作

　　1、論文選題原則

　　論文選題能密切結合當?shù)氐霓r業(yè)生產、食品加工業(yè)、食品質量安全檢測和監(jiān)督方面的實際，以解決生產中存在的具體問題，促進科研成果的轉化，提高食品安全管理技術水平為目的。

　　2、論文形式

　　可以是研究論文、項目(產品)設計、調研報告等。

　　3、評審與答辯

　　攻讀食品加工與安全領域農業(yè)推廣碩士專業(yè)學位在職研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié)，成績合格，方可申請參加學位論文答辯。

　　學位論文的評審應著重考察作者綜合運用科學理論、方法和技術手段解決農業(yè)推廣、農業(yè)和農村實際問題的能力，論文應有一定的水平、先進性和工作量。

　　學位論文應至少有2名具有副高及以上職稱的相關專家評閱，其中須有來自非本單位的專家。答辯委員會應由3~5位專家組成。導師可參加答辯會議，但不得擔任答辯委員會成員。