河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)在職碩士學(xué)位研究生專業(yè)方向：食品資源開發(fā)和利用、現(xiàn)代食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與功能性食品開發(fā)、食品安全與質(zhì)量控制。 

　　河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)研究生掌握化學(xué)、生物化學(xué)及食品工程專業(yè)理論基礎(chǔ)、專門知識(shí)和技能，了解本學(xué)科的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)。能利用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)及手段，解決本學(xué)科有關(guān)的理論與實(shí)際問題，具有獨(dú)立從事科學(xué)研究、教學(xué)、工程技術(shù)及管理等方面的能力。熟練地掌握一門外語，并能熟練地運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)。 

　　河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院有國(guó)內(nèi)最為完整的糧油食品學(xué)科專業(yè)群，在我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域具有很強(qiáng)的特色和優(yōu)勢(shì)。下設(shè)糧食工程系、油脂工程系、糧油儲(chǔ)藏系、食品工程系、食品質(zhì)量與安全系和實(shí)驗(yàn)中心；現(xiàn)有食品科學(xué)與工程（油脂工程、糧油儲(chǔ)藏、食品工程方向）、糧食工程和食品質(zhì)量與安全三個(gè)本科專業(yè)；糧油食品學(xué)院擁有食品科學(xué)碩士一級(jí)學(xué)科點(diǎn)和糧食、油脂及植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治，食品科學(xué)四個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；糧油食品學(xué)院有同等學(xué)力人員申請(qǐng)碩士學(xué)位和食品工程專業(yè)工程碩士學(xué)位授予權(quán)。