中國(guó)人民大學(xué)歷史學(xué)院邀請(qǐng)臺(tái)灣長(zhǎng)庚大學(xué)特聘教授曾華璧作了一場(chǎng)題為“17世紀(jì)臺(tái)灣的人群活動(dòng)與環(huán)境變遷：以甘蔗種植為主的思考”的講座，歷史學(xué)系具有中國(guó)古代史、中國(guó)近現(xiàn)代史、世界史、專門(mén)史、史學(xué)理論及史學(xué)史、歷史文獻(xiàn)學(xué)、歷史地理學(xué)、考古與博物館學(xué)等8個(gè)碩士學(xué)位點(diǎn)，中國(guó)古代史、中國(guó)近現(xiàn)代史、世界史、歷史文獻(xiàn)學(xué)、專門(mén)史、史學(xué)理論及史學(xué)史、歷史地理學(xué)、考古學(xué)與博物館學(xué)等8個(gè)博士學(xué)位點(diǎn)，以及歷史學(xué)一級(jí)學(xué)科學(xué)位授予權(quán)。講座的主要內(nèi)容是：

　　首先，曾華璧教授介紹了此次研究的理論依據(jù)。她指出：環(huán)境史中討論人與自然環(huán)境關(guān)系的理論、社會(huì)科學(xué)中的流離理論、人文地理學(xué)中人與地方關(guān)系的理論，以及行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)理論(STS)對(duì)其進(jìn)行研究具有重要指導(dǎo)意義。

　　繼而，她闡明了研究17世紀(jì)臺(tái)灣甘蔗種植課題的緣起：1.甘蔗在荷治時(shí)期是臺(tái)灣最有代表性的熱帶植物，且糖在16世紀(jì)的需求大量增加，并在世界貿(mào)易中取代了蜂蜜的地位;2.甘蔗種植對(duì)于自然環(huán)境具有嚴(yán)重的破壞;3. 彭慕蘭和史蒂夫•托皮克研究指出：為供應(yīng)當(dāng)時(shí)歐洲人對(duì)于蔗糖的需求，使得一座原本覆蓋著原始森林的熱帶島嶼變成了單調(diào)甘蔗園區(qū);然又在其著作《貿(mào)易打造的世界》中認(rèn)為：臺(tái)灣具有多樣物種；鄭成功入臺(tái)，使得17世紀(jì)因糖業(yè)貿(mào)易而可能導(dǎo)致的單一作物化并未發(fā)生。彭慕蘭等學(xué)者富有探討空間的描述增添了這一課題研究的趣味。曾教授指明：1、其認(rèn)同臺(tái)灣確實(shí)未曾有單一作物化的觀點(diǎn)；2、其認(rèn)為鄭成功的政策雖重視稻米屯墾，卻并未放棄甘蔗種植。

　　曾教授以17世紀(jì)臺(tái)灣的三個(gè)政權(quán)與糖政為主線展開(kāi)了詳細(xì)論述。論述了荷據(jù)臺(tái)灣時(shí)期歷任總督為了增加蔗糖利益，從荷蘭引進(jìn)新品種、大量引進(jìn)漢人入臺(tái)、推廣獎(jiǎng)勵(lì)政策的嘗試。以此同時(shí)，甘蔗園的擴(kuò)增，縮減了鹿的棲息地，導(dǎo)致梅花鹿減少，連帶影響了原駐民的生計(jì)。剖析了明鄭時(shí)期屯墾農(nóng)業(yè)政策的實(shí)行，指出由于蔗糖較高的經(jīng)濟(jì)利益，故而鄭成功雖強(qiáng)調(diào)米糧地生產(chǎn)，但亦未曾放棄甘蔗地種植。值此時(shí)期，米糖是相互共存的生產(chǎn)作物。闡明了清領(lǐng)臺(tái)灣時(shí)期米與糖的種植的發(fā)展及其轉(zhuǎn)變。由于蔗糖生產(chǎn)極具經(jīng)濟(jì)利益，清初并未放棄甘蔗的種植。然種蔗過(guò)多，導(dǎo)致民力耗費(fèi)，降低了糧食的產(chǎn)量。臺(tái)統(tǒng)一后難以彌補(bǔ)福建、廣東、浙江等地的糧食缺口，故而福建臺(tái)廈道高拱乾發(fā)布了《禁飭插蔗并力種田示》。曾教授在總結(jié)部分強(qiáng)調(diào)：1、臺(tái)灣從來(lái)不是單一作物生產(chǎn)區(qū);2、無(wú)論蔗糖的收益有多高，17世紀(jì)三個(gè)政權(quán)(荷、明鄭、清)從未輕視米糧的耕種;3、同樣的，無(wú)論米糧供應(yīng)有多重要，三個(gè)政權(quán)亦未完全放棄蔗糖的種植。